Hier, le rapport de la Protectrice du citoyen est venu confirmer qu’en septembre 2008, les artisans des fromages du terroir québécois ont subi un dur coup. En minant la confiance des consommateurs par sa mauvaise gestion de la crise de la listeria, le gouvernement a lui-même assené le pire coup à ces artisans.
Pour les entrepreneurs du Marché Jean-Talon, de ma circonscription, qui mettent en valeur les fromages et les autres produits du terroir provenant de tous les coins du Québec, la situation n’est guère plus facile. Les fromagers-marchands comme la Fromagerie Hamel, la Fromagerie Qui lait cru!?! ou enfin Le Marché des saveurs, sont le trait d’union essentiel entre les producteurs et les consommateurs. Ils ont pu constater eux-mêmes ces lacunes et le gâchis du gouvernement. Ce n’est pas seulement des tonnes de fromage qui ont été jetées à la poubelle en septembre 2008, mais aussi des années d’éducation aux consommateurs, qui se faisaient de plus en plus une fierté de manger en toute confiance les fromages du terroir québécois.
- Déclaration de Nicolas Girard à l’Assemblée nationale, 3 juin 2009
